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Affichage des articles associés au libellé cuisine

Ma vie sans lait de vache

Un court billet aujourd'hui pour vous dire que j'ai eu la la chance d'être interviewée pour parler de mon intolérance au lactose par un blog que j'adore:
Noukapi Gluten Free


Que vous soyez vous-même intolérant ou non, je vous conseille la lecture de son blog plein d'astuces et de recettes.

Pour lire mon interview c'est ICI


Ma recette de burgers végétariens facile

Alors que les articles au sujet des burgers fleurissent sur la blogosphère, j'ai décidé aujourd'hui de vous faire partager ma recette de burgers végétariens, facile et rapide.
N'étant pas une grande fan de viande, je réalise souvent cette recette de burger végétarien.



Ingrédients:
Pain à Burger
Steak de soja
Oignons rouge, sucre et vin (pour le chutney)
Tomates, salade, cornichons (pour la garniture)
Fromage à burger



Pour réaliser le chutney d'oignon rouge (facultatif mais délicieux!)
Couper les oignons en petit morceau et les mettre à cuire à feu doux dans le vin rouge.



Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et laisser réduire. Une fois réduit, c'est prêt! Mettre dans un bol pour servir plus tard


Mettre les pains à burger au grille pain pour qu'ils soient plus croustillants
Pendant ce temps là, mettre les steaks de soja à cuire dans la poêle.
Mettre les pains grillés sur la plaque du four et y ajouter les fromages à burger.
Rajouter par dessus les steaks de soja…

Cuisiner avec le Cookéo de Moulinex

J'ai eu la chance d'avoir dans mes cadeaux de noël le Cookéo de Moulinex.



Un Cookéo qu'est ce que c'est?

Ce qu'en dit la marque:
COOKEO est le premier robot de cuisine qui réfléchit, s’adapte et prépare à manger à votre place
Vous faites vos courses, COOKEO cuisine pour vous. À la pointe de la technologie, ce robot multi-cuiseur dispose d’un système intelligent qui choisit le mode, le temps de cuisson, et s’adapte aux poids de vos d'ingrédients. Son écran digital et son guide culinaire interactif, permettent au COOKEO de prendre toutes les décisions à votre place.


Ce que j'en dis: 
Une invention merveilleuse! Une cocotte minute moderne qui fait (presque) tout, toute seule!
Depuis que je l'ai je n'utilise presque plus mes casseroles et mes cocottes car il fait tout: cuisson des légumes, de la viandes, des céréales et a même un mode recette où il suffit de faire ce que le robot indique pas à pas et il s'occupe de tout.
Non seulement on gagne b…

Ma commande de bento

Comme vous le savez j'aime cuisiner (même si je ne partage pas encore assez de recettes ici) et, si j'ai une cantine au boulot, je préfère manger les plats que je fais moi même.
Non seulement c'est plus économique, mais en plus, ça permet de choisir ce que l'on veut manger et on sait ce qu'il y a dedans.
Lorsque j'ai découvert les bento , les lunch box japonaise, j'ai tout de suite adoré leur côté ludique et pratique et je suis devenue accro.
J'ai acheté mes premières boites dans une petite boutique à paris, mais il n'y avait peu de choix et leurs prix étaient élevés.

Puis en cherchant sur le net,  j'ai décidé de passer commande pour "ma rentrée".
Premièrement, il y a tellement de choix que j'ai voulu tout commander!
Mais bon, je suis restée raisonnable car je savais exactement ce que je recherchais: une boite de bonne contenance (en général elles sont un peu justes ou alors il faut tasser), qui passe au micro onde et au lave vais…

Recettes: mes cupcakes à la vanille

De retour de vacances, après n'avoir rien fait pendant près de 2 semaines j'ai eu envie de cuisiner des cupcakes à la vanille.
Bon, en fait la vraie version c'est qu'il pleuvait trop pour que j'aille en acheter, mais le résultat est le même: j'ai décidé de cuisiner des cupcakes à la vanille moi même.



Contrairement à ce que beaucoup pensent, faire des cupcakes n'est pas très compliqué. Je vais même vous donner la recette que j'ai utilisé pour que vous puissiez les faire vous-même!

Proportions pour une quinzaine de mini cupcakes ou 6 très gros cupcakes

Pour la pâte:
* 100 g de farine
* 1 sachet de levure
* 50g de beurre
* 50 g de sucre blanc
* 50 g de sucre vanillé
* 2 cuillères à soupe de lait
* 1 gros oeuf
* de l'extrait de vanille

Préparation de la pâte à cupcakes:

1/ Préchauffer le four à 180°C
2/ Avec un batteur à oeuf, battre le beurre (mou) avec le sucre blanc et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
3/ Tout en continuant…

ma recette du pot au feu facile

Pour les dimanches froids comme aujourd'hui, rien ne vaut un bon pot au feu!
Avant cette année, je ne m'étais jamais risquée à faire un pot au feu, car j'imaginais que c'était compliqué à faire, ou trop long.
Je vous rassure, c'est SUPER SIMPLE! Même mon homme pourrait le faire tout seul.



Voici ma recette du pot au feu simple pour 4 personnes.

Comment je me suis mise à la cuisine avec les paniers paysans

Pas beaucoup d'article en ce moment et pour cause! En plus de mes près de 50heures de boulot par semaine, je me suis mise très sérieusement à la cuisine.

le goûter

Mug : chocolat chaud avec chantilly soupoudrée de cannelle
gâteaux : petits speculoos recouvert de pate de caramel au beurre salé
verre: jus de pomme à la violette

Qui vient goûter avec moi?